교육/강좌
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E2 전통차&전통디저트 신청자:1/8명 , 대기자:0/10명 | |||||
강좌영역 | 창업 아카데미 | 강좌상태 | 폐강 | ||
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신청기간 | 2022-05-16(월) 14:00 ~ 2022-05-19(목) 16:00 | ||||
교육기간 | 2022-06-09(목) ~ 2022-08-25(목) | ||||
강의시간 | (목) 10:00~13:00 | ||||
수강신청방법 | 온온라인 ※ 선별방법 : 선착순 | 수강료 | 유료 82,500원, 부대비용 45,000원 (재료비월평균) | ||
강의장소 |
4층 요리교실 14596 경기도 부천시 장말로 107 복사골문화센터 4층 |
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수강대상 | 성인 | ||||
정원 | 8명 + 대기자 10명 | ||||
우선인원 정원 | 0명 | ||||
주최 | |||||
문의 | 032-324-6633 | ||||
첨부파일 |
상세정보
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강의소개
목 표
한국전통음식의 아름다움과 우수성을 되돌아보며 현대적인 조리법으로 전통떡,선물용 떡포장법,카페 떡,라이스베이킹, 전통차,수제음료 등의 기술을 배워
건강한 음식문화와 건강하고 아름다운 디저트 메뉴를 개발할 수 있도록 한다
교 재 명
강사 제작
실습재료비
* 재료비 총액 : 3인1조 기준 144,000 – 2인1조 시는 재료비 추가 됨
* 재료비 상세 내역 : 주재료 및 부재료 (쌀가루,대추,밤,견과류 외 포장재료)
* 개인 준비 사항 : 행부,계량컵,계량스픈,면보,필기도구
관련자격증
떡제조 기능사
발급기관
산업인력관리공단수강시 유의사항 및 취소/환불 규정
○ 신청방법 : 현장방문, 이메일, 팩스 접수
(메일주소 womanbcf@daum.net , 팩스번호: 032-321-6979)
○ 구비서류 : 환불신청서, 통장사본
○ 환불소요시간: 강좌 환불은 환불신청일(필요서류 완비 확인) 후 2주 정도 소요됩니다.
○ 환불규정
· 수업개시 이전 전액환불
· 1주 수업 후 11주 수강료 환불 / 2주 수업 후 10주 수강료 환불 / 3~4주 수업 후 8주 수강료 환불
· 5주 수업 후 7주 수강료 환불 / 6주 수업 후 6주 수강료 환불 / 7~8주 수업 후 4주 수강료 환불
· 9주 수업 후 3주 수강료 환불 / 10주 수업 후 2주 수강료 환불 / 11~12주 수업 후 환불 불가강사소개
{강사소개} 강사명, 주요경력 소개 강사명 조영희 주요 경력 명지대학교산업대학원 졸업
2007 ~2012.12 동작여성인력개발센터 외식창업분야
2008.08~ 현재 성남평생학습관 떡, 한과폐백이바지 출장요리
2011.01~2012.12 연성대학교 세계식문화, 전통음식
2013.01~ 현재 부천시여성회관 떡창업, 한식디저트
2014.07~ 현재 부천문화원 전통음식, 전통주 -
커리큘럼 - 강의 구분, 교육주제, 세부교육내용 등 정보 제공 제1강
2022-06-09- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 시절식과 떡 (단오)
단호음식 ,제호탕 이야기
제2강
2022-06-16- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 떡의 문화와 스토리텔링
수제 떡의 기본 재료
(떡의 물 내림에 대한 이해 )
제3강
2022-06-23- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 건강에 좋은 디저트 떡
떡공예 기법
제4강
2022-06-30- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 오감만족 디저트
아이들 건강 먹거리
제5강
2022-07-07- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 떡의 노화와 호화
제6강
2022-07-14- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 떡과 과일의 앙상블
과일을 이용한 굽는떡,음청류
제7강
2022-07-21- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 건강에 좋은 힐링떡
제8강
2022-07-28- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 전통발효와 떡
전통발효식초와 기능성
제9강
2022-08-04- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 식사대용 건강떡과
잎차 덖으기
차와 생활 문화
제10강
2022-08-11- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 음청류 와 문화론
전통음청류의 종류
제11강
2022-08-18- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 브런치카페 활용메뉴
제12강
2022-08-25- 교육주제 :
- 세부교육내용 : 퓨전 디저트 테이블 셋팅
음식사진 활영 기법